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¿Es el banano una fruta o una hierba?
La respuesta es: ambos. Aquello amarillo que se pela y se come es una fruta. No es un árbol, sino una "megaforbia" una hierba perenne de gran tamaño.
Nombres comunes: Banana, Bananier Nain, Cambur, Curro, Plantain.
Origen: el banano es originario de la región del norte de Australia, Indonesia y Malasia.
Especies: Musa acuminata Colla, M. X paradisiaca L. (híbrido).
El banano crece en las regiones tropicales húmedas y hoy por hoy constituye el cuarto renglón en producción y cultivo alrededor del mundo. Tarda entre 15 y 18 meses para producir los frutos y una nueva planta se desarrolla cuando la primera muere ya que no se reproducen por medio de semillas. India es el mayor productor de banano en el mundo, con 16 millones de toneladas anuales y el índice de mayor consumo se encuentra en el este de África. Existen más de 500 variedades de banano, sin embargo el Cavendish es el más exportado y consumido. Además de éste, cuatro diferentes clases de bananos son bien conocidas:

Banano Rojo: Su sabor es igual al del amari-
llo. Entre más rojo, mayor el contenido de carotenos.
Banano Regular: Son los que conocemos de color amarillo.
Banano Baby: De color amarillo también, mide de 6 a 8 cm y es el más dulce de los bananos.
Banano de cocina o plátano: Son más grandes, miden de 30 a 40 cm. Su color puede ser verde, amarillo o parecido al rojo. No se comen crudos sino fritos, cocidos o al horno.
Últimamente, el banano ha sido objeto de estudios debido a que no tiene una diversidad genética que le permita luchar contra las enfermedades, especialmente contra los hongos entre los que se conocen el Sigatoka Negro y el fusarium que están poniendo en peligro el alimento básico de quinientos millones de personas en Centroamérica, África y Asia.
Según Emile Frison, autor de un estudio publicado en enero del 2003 y director de la Red Internacional para el Perfeccionamiento del Banano (INIBAP) con sede en Montpellier-Francia, la única manera de salvar al banano, es desarrollando una nueva especie libre del mal o inventando un pesticida efectivo; ya que los esfuerzos para conseguir una nueva variedad inmune a los dos hongos, han fracasado. En los años 50 el Gros Michel fue la variedad más cultivada en el mundo, pero entonces apareció la primera forma de la enfermedad de Panamá, también un hongo, y en menos de 10 años esta variedad desapareció; en cambio el Cavendish por haber sido resistente al hongo se mantiene en el mercado. Sin embargo, hoy en día aún no se dispone de una variedad para su reemplazo.Es por esta razón que los científicos están tratando de descifrar su código genético, con la intención de desarrollar variedades más resistentes a enfermedades y menos necesitadas de agroquímicos.
El banano será la tercera planta a la cual se le estudiará el genoma, ya que este es relativamente pequeño, entre 500 y 600 millones de "letras" o pares de bases y su ADN gira alrededor de 11 cromosomas.
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Otros componentes importantes son:
Fibra 13 % Vitamina C 15%Vitamina A
Vitamina B6
Vitamina B 12
Aminoacidos esenciales 8
Calcio
Fósforo
Proteína 1 gr
Grasa 0 %
Azúcar 20 gr en forma de fructosa y glucosa
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El nutriente por el que el banano es bien conocido es el potasio. Este es necesario para mejorar la fuerza muscular, ayudar a mantener un buen balance en los fluidos corporales (es muy popular entre los corredores de grandes distancias como maratón, decatlón y ciclismo) y es esencial para las funciones mentales, el cerebro y los impulsos nerviosos.
El banano es muy rico en un aminoácido llamado triptófano que estimula la producción de serotonina, un neutrotransmisor que tiene un efecto relajante en el cuerpo. La deficiencia de este aminoácido produce cansancio, irritabilidad y depresión; se ha encontrado que cerca del 45 por ciento de personas que sufren de depresión tienen niveles bajos de serotonina en el cuerpo, función que es regulada por antidepresivos comunes como el prozac.
La recomendación es comer un banano y medio al diario, lo cual le provee los requerimientos diarios de Vitamina B6 para una persona entre 19-54 años de edad. Además suple el aminoácido ya mencionado antes que evita el uso de antidepresivos. La fructosa del banano entra al torrente sanguíneo mas lento que la glucosa, siendo ambos fácilmente convertidos en glicógeno para el músculo, es por esta razón que ayuda a combatir el cansancio.Una clave o consejito importante para aquellos que son fumadores: dado su alto contenido en vitaminas A, B6, B12, C y triptófano, el banano les puede ayudar a dejar el cigarrillo.
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