Salud
Los nuevos súper alimentos
Por Nubia Valencia
En la edición de enero, se comentó sobre la nueva pirámide alimenticia y se hizo énfasis en la importancia de incrementar en la dieta regular el consumo de vegetales y frutas por su alto contenido en fibra, vitaminas, minerales y poderosos antioxidantes, que han venido siendo objeto de múltiples investigaciones con relación a sus efectos benéficos en la salud del ser humano.
Se mencionan entre otras frutas, la pomegranada, mangostino, kiwis y manzanas; la lista de sus virtudes es muy grande, sin embargo se destacan algunos de los efectos más relevantes, por ejemplo, según la reivsta Newskweek, en un estudio de la Universidad de Winsconsin se encontró que el extracto de la pomegranada inhibe en forma considerable la agresión de células cancerosas de la próstata.
Un kiwi de tamaño mediano contiene tanta vitamina C como una naranja y ayuda a adelgazar la sangre como lo hace una aspirina, pero sin los efectos secundarios de ésta.
Fotos: stock.xchng
El kiwi y la pomegranada son dos de las frutas que tienen propiedades saludables y curativas.
De otro lado la manzana se considera importante en la reducción del riesgo de asma y ayuda en la prevención del cáncer de pulmón. El Dr. Steven Pratt coautor del best seller “SuperFoods Rx” dice; en la vida tenemos dos opciones para decidir, “vivir o morir”, él escribió un nuevo libro denominado “SuperFoods HealthStyle” que ya está en el mercado, en el cual expone sus conceptos e investigaciones acerca de los nuevos superalimentos. Para el Dr Pratt las frutas, hierbas y aún el chocolate oscuro no son solamente alimentos, son potentes medicinas que ayudan en innumerables enfermedades crónicas.El nombre de pomegranada combina la palabra francesa “pomme” y “garnete” que significa manzana con semillas. Las pomegranadas han formado parte de la cocina del medio oriente y del mediterráneo por cientos de años. Esta fruta de color rojo-rubí estuvo ausente por largo tiempo de la cultura americana; sin embargo ahora estamos encontrando un cambio en su consumo especialmente por su popularidad y los beneficios para la salud. De ella toda la semilla es comestible, así como también su parte carnosa. Una pomegranada de tamaño mediano contiene 150 calorías y un alto contenido de vitaminas C y E; proporciona el 40% de los requerimientos diarios de vit C para un adulto, además es muy rica en ácido fólico y flavonoides, y se le considera el más poderoso antioxidante superando la efectividad que se le atribuye a una copa de vino.
Las innumerables investigaciones adelantadas en lo relacionado con la salud han desatado una demanda sin precedentes tanto en Estados Unidos como en Europa. Estos estudios han sido publicados y muestran una positiva relación entre el consumo de pomegranadas, cáncer de próstata, estenosis de las carótidas e hipertensión arterial, disminuyendo los riesgos de presentar alguna de estas entidades. También han sido descritos los beneficios de ellas contra el cáncer de seno, osteoartritis, y menopausia.
Las pomegranadas se encuentran en el mercado en su forma natural, y también en forma de jugos concentrados en diferentes marcas. La recomendación es comer una pomegranada diaria. Estudios preliminares adelantados tanto en humanos como en ratones han demostrado que no solamente es preventiva sino que también podría decirse que es esencial para tratar el cáncer de próstata cuando ya éste se ha desarrollado – de acuerdo a estudios y revisiones hechas por el Dr. Michael Smith, Septiembre del 2005 www.webmd.com.
Actualmente existe una excelente combinación de siete diferentes frutas todas en la lista de valores de ORAC (Capacidad de Absorción de Radicales de Oxígeno), con propiedades antioxidantes que han sido combinadas para convertir este producto en el más poderoso antioxidante que se pueda encontrar en el mercado. Las frutas que lo componen son por supuesto pomegranada, mangostino, pera, mora, frambuesa, arándano y semilla de uva y se conoce comercialmente con el nombre de “Pomesteen Power”.
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